Após vir aqui e explicar para vocês o que são os métodos de emagrecimento chamados de low carb e less carb, chegou a vez de falarmos sobre o slow carb. Basicamente é um método que utiliza prioritariamente carboidratos de baixo índice glicêmico, no intuito de diminuir a velocidade de absorção desse alimento, melhorando entre outros pontos, a questão da fome.
É importante frisar que as estratégias low carb não necessariamente serão as melhores estratégias, as mais eficientes para emagrecimento. Hoje em dia as pessoas acreditam que a solução para sobrepeso, obesidade, é diminuir carboidrato e nem sempre é assim, gente. Nem sempre essa vai ser a melhor estratégia. Essa é só mais uma estratégia que pode ser usada, mas dependendo do individuo, esse déficit calórico, esse saldo calórico negativo, pode ser alcançado com outras estratégias que não necessariamente precisam diminuir carboidrato.
Algumas pessoas vão se dar bem melhor com estratégias que não tenha que diminuir o consumo de carboidrato e vão ser tão eficiente quanto as outras para emagrecimento. Para emagrecer não basta só diminuir o macronutriente. São vários outros pontos que tem que estar alinhados e podem fazer com que o paciente venha perder gordura, independente de diminuir ou não o carboidrato.
RODRIGO UCHOA
Como nutricionista Rodrigo atende uma vez por mês em São Paulo, na clínica Guilherme Corradi, localizada na Alameda Campinas, 977, Jardins. O doutor também atende em Teresina, no Piauí, para marcar um horário entre em contato.
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